6 nguyên nhân khiến chúng ta béo phì hơn thời ông bà ta

20/06/2018

1271

Gần đây, nhóm nghiên cứu của trường đại học York đã thực hiện một nghiên cứu về xu hướng béo phì đang tăng nhanh, và tìm ra các mối liên hệ giữa chỉ số cơ thể BMI, mức tiêu thụ năng lượng, chế độ dinh dưỡng, luyện tập thể thao,…

Nhóm nghiên cứu đã thu thập các dữ liệu về cân nặng, chế độ ăn và chế độ tập luyện thể thao của người Mỹ ở những năm 1970s so với năm 2000s. Kết quả so sánh cho thấy, cùng một chế độ ăn (lượng calories nạp vào, lượng chất đạm, tinh bột,…) cân nặng của người hiện đại vẫn cao hơn 10% so với những người cùng độ tuổi sống ở thập niên 70.

Từ những phân tích cụ thể, nhóm nghiên cứu đưa ra 6 nguyên nhân ảnh hưởng đến xu hướng thừa cân, béo phì ở người hiện đại.

Thuốc kê toa:

Một số loại thuốc kê toa có tác dụng phụ gây tăng cân. Thông thường, các tác dụng phụ này không được công bố rộng rãi. Thuốc gây ra hiện tượng tăng cân phổ biế nhất hiện nay là thuốc chống trầm cảm.

Tiếp xúc với hóa chất.

Nghiên cứu chỉ ra rằng tiếp xúc với một số loại hóa chất có thể gây ra tăng cân. Ví dụ như:

Chất ô nhiễm hữu cơ (khó phân hủy) trong thực phẩm.
Các chất gây rối loạn nội tiết có trong đồ gia dụng, như: bisphenol-A (BPA), PCBs, phthalates, triclosan, thuốc trừ sâu, chất chống cháy,…
Thịt các loài động vật có dư lượng kháng sinh cao.

Rối loạn hệ sinh vật đường ruột.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hệ sinh vật đường ruột có ảnh hưởng đến cân nặng. Chế độ ăn hiện đại, giàu đạm, ít chất xơ, nhiều thực phẩm chế biến sẵn và chất ngọt nhân tạo đã góp phần gây ra sự biến đổi ở hệ sinh vật đường ruột. Kết quả là, con người ngày càng béo lên.

Thiếu nước.